Vitamín K se řadí mezi vitamíny rozpustné v tucích. Je důležitý zejména při srážlivosti krve a pro správnou činnost jater. Je tedy důležitý pro lidi, jejichž často postihuje krvácení z nosu, silné menstruační krvácení či vnitřní krvácení. Významnou funkcí je podpora vstřebávání vápníku. Má tak vliv na vývoj kostí.
Formy vitamínu K
- vitamín K1 (fylochinon) – nachází se zejména v listové zelenině, pomáhá udržovat zdravé srážení krve, směřuje přímo do jater
- vitamín K2 (menachinon) – vytvářejí ho bakterie v trávicím traktu, nachází se v živočišných a fermentovaných potravinách, směřuje přímo do cévních stěn, kostí a tkání
- vitamín K3 (menadion) – syntetická forma, je toxický a podává se pouze zvířatům
Funkce vitaminů K1 a K2 v těle
- chrání srdce
- zlepšují citlivost na inzulín
- lokální aplikace pomáhá zmenšovat modřiny
- může mít antioxidační schopnosti
- nezbytný pro srážení krve
- vstřebává vápník
- podporuje dlouhověkost
Znaky nedostatku vitamínu K
- zvápenatění tepen
- mozkové problémy
- osteoporóza
- zubní kazy
- snadná tvorba modřin
- snížená imunita
- snížená srážlivost krve
- lámavost kostí
Je možné se vitamínem K předávkovat?
Předávkování vitamínem K je velmi vzácné. Lidské tělo si udržuje jeho potřebné množství. K předávkování by mohlo dojít při užívání doplňků stravy, což by se mohlo projevit pocením, horečkou nebo alergickými reakcemi.
Zdroje vitamínu K
Lidské tělo dokáže přeměnit vitamín K1 na K2, což je velmi důležité, protože K1 je výrazně více obsažený ve stravě.
Vitamíny K1 a K2 obsahují tyto potraviny
- listová a kořenová zelenina
- brokolice a květák
- rajčata, papriky, okurky
- obiloviny – oves, žito, pšenice, sója
- luštěniny – fazole, hrách, čočka
- zelený čaj
- kopřiva
- vejce a maso
- ořechy
- sójový a olivový olej
- tvrdé a měkké sýry
- syrové máslo
- kefír
- kysané zelí
Účinky vitamínu K mohou být znásobeny a podpořeny užíváním vitamínu D.
Napsat komentář